Kann man eigentlich auch Sojamilch schäumen?

Wie kann man sich eigentlich klimafreundlich ernähren? Dafür gibt es viele schlaue Ratschläge:

– Beim Einkaufen möglichst 1. wenig verarbeitete (also z.B. keine Fertiggerichte) und 2. saisonale und regionale Lebensmittel kaufen (also im Winter keine Erdbeeren, die mit dem Flugzeug aus China gekommen sind kaufen) – Yep, darauf kann man achten.

– Reste verwerten (so dass keine Lebensmittel weggeschmissen werden), nicht zu aufwändig und dafür schlau kochen (schnelle Gerichte, Restwärme vom Ofen nutzen etc.) – ja, durchaus machbar.

– Bio- und Fair-Trade Produkte kaufen – hmnja, da geht es schon los. Würde ich gerne, nicht nur aus Klimagründen, sondern auch, weil ich meiner Familie ja gerne was qualitativ Hochwertiges auf den Tisch bringen will. Ich bin mir allerdings ziemlich sicher, dass wir uns das auf Dauer nicht leisten können. Außerdem frage ich mich, was klimafreundlicher ist: Ein paar Kilometer extra mit dem Auto zum Bioladen fahren um die Produkte zu kaufen oder es zu lassen. Dennoch: Ich bin durchaus bereit, das demnächst mal zu testen. Ich werde berichten.